Ці варта захоўваць часткова выкарыстаныя бутэлькі віна ў халадзільніку?


адказ 1:

Першая частка адказу будзе: "На колькі часу і як запячатана?" Наступным будзе "Што такое віно і ці застаецца яно ў першапачатковай бутэльцы?"

Разумееце, гэта складанае пытанне. Вам удалося набыць добра захоўваную бутэльку Lafite Rothschild '61. Вы не прынеслі яго на невялікую вячэру, і не хочаце самастойна скончыць гэтую страву. Табе павінна быць сорамна! Вы адкрылі бутэльку за дзве гадзіны да таго, як захацелі яе выпіць? Ты сцадзіў яе праз гадзіну? Усе гэтыя фактары цалі. Але, калі вы наліце ​​яго назад у бутэльку і добра закаркуеце, заўтра ўсё роўна будзе ў парадку. Але не націскайце на шчасце. Але вы павінны былі запрасіць трох сяброў, якія атрымлівалі асалоду ад выдатнага віна і скончылі бутэльку гэтай стравай.

Вы купілі бутэльку гандлёвай маркі Мерла і адкрылі яе непасрэдна перад вячэрай. Вядома. Пераканайцеся, што вы скончыце яго на працягу двух дзён.


адказ 2:

Так. Абсалютна так. Незалежна ад тыпу віна (чырвонага ці белага), холад у халадзільніку запавольвае акісленне. Вы можаце выкарыстоўваць рэчы для ўсмоктвання паветра, але гэтыя ўшчыльненні церпяць няўдачу. Што тычыцца супердарагіх балонаў газу? Яны цалкам нікчэмныя. Колькасці, якую вы на самай справе атрымліваеце ў бутэльцы, недастаткова для выцяснення дастатковай колькасці кіслароду. Гэта маленькая трубка, з якой выходзіць газ. Газы паводзяць сябе як вадкасць у сцёкавых сітуацыях. Уявіце сабе, спрабуючы напоўніць бутэльку віна, нават проста дадаць цалю вадкасці. Прайшло б хвілін. Можна сказаць, што дзвюх маленькіх шпрыцаў дастаткова. І, не, эфекту «засцілання» няма. Газы змешваюцца.


адказ 3:

У асноўным гэта залежыць ад таго, ці п'еце вы віно астуджанае ці пакаёвай тэмпературы. Вытрымка атмасфернага кіслароду - галоўны вінаваты ў тым, што віно дрэнна ідзе. Астуджэнне запаволіць хімічную рэакцыю, але не спыніць яе. Побач з аздабленнем бутэлькі, найлепшы спосаб захаваць віно свежым - гэта ачысціць бутэльку азотным газам.