За выключэннем чырвонага і белага вінаграду пры вырабе віна, якія "іншыя" гатункі вінаграду існуюць (калі такія маюцца)? (Заўвага: я ведаю малюсенькі вінаград так маленькі, як пазногаць вашага маленькага пальца)?


адказ 1:

Ёсць некалькі вінаградаў, якія вы можаце пазначыць як "gris" (па-французску за шэрым), але сапраўды зацяняюць ад ружовага да светла-фіялетавага ... напрыклад, Пінот і Совіньён (ака Саўвіньён Ружа). Аднак гэта толькі розніца ў колеры - усе яны ўсё яшчэ "вінны вінаград".

Большасць вінаграду - няхай гэта будзе класічны "вінны вінаград" (

Vitis vinifera

), альбо вінаград, родны для вашай шыі, - зробіць віно. Гэта проста вам не спадабаецца віно.

Дробныя ягады. Я не магу сказаць, на што вы глядзелі - але вінаградная вінаградная лаза ў дзікім выглядзе стварае свае плады як "птушыныя цукеркі" ... таму меншыя ягады азначаюць, што дробныя птушкі таксама могуць іх з'есці - і потым адкласці насенне (мілі), уласным невялікім кавалачком угнаенняў.

На працягу некалькіх тысяч гадоў (6000 кажуць - іншыя 8000), што людзі выраблялі віно, яны назіралі за сваімі ўраджаямі і падбіралі віны вінаграду для больш буйных, сакавітых ягад. Гэта сапраўды адзіная розніца. Вядома, абрэзка і прарэджванне ўраджаю таксама павялічваюць памер садавіны.


адказ 2:

Існуе не агульны чырвоны і белы вінаград з усім чырвоным вінаградам з чырвонага віна, а белы вінаград з белага віна.

Існуе столькі ж відаў вінаграду, колькі і гатункаў віна. Толькі ў Італіі каля 200. Усе гэтыя вінаграды маюць розны адценне скуры. Белыя віны звычайна вырабляюць з вінаграду, які еў нейкі зялёны колер пры паспяванні. Існуе мноства адценняў зялёнага і незлічоных адценняў чырвонага і фіялетавага вінаграда. Ёсць вінаград розных памераў.