Ці віно засвойваецца інакш, чым іншыя алкагольныя напоі? Калі так, то як?


адказ 1:

Мой адказ будзе засяроджаны на ўсіх інгрэдыентах віна. Я проста буду казаць пра чырвонае віно. Чырвонае віно змяшчае наступнае: этанолГліцэрынТанінМалвідин 3-глюкозід Катэхін і кафеінавая кіслатаТырамін3-изобутил-2-метокси-пиразинМалевая і малочная кіслатаРесвератрол

(Выява, скрадзеная з гэтага сайта:

Што ўнутры чырвонага віна

)

Гэты алкагольны напой этанол падзяляе гэты агульны інгрэдыент. Менавіта хімічнае рэчыва робіць нас п'янымі.

ГліцэролГліцэрын - гэта тое, што арганізм метаболізуе. Кароткае тлумачэнне таго, як ён засвойваецца тут:

Гліцэрына

Узровень гліцэрыны ў спіртных напоях значна вар'іруецца. Гарэлка, напрыклад, утрымлівае побач. Таксама было ўстаноўлена, што прысутнасць этанолу запавольвае метабалізм гліцэрыны. (

Кінетыка гліцэрынакіназ з міякармы печані і мікодэрмы Candida

) Дубільныя рэчывыПа-першае, інфармацыя пра дубільныя рэчывы:

Уплыў прыродных фенолаў і поліфенолаў на здароўе

Толькі вывучаючы гэтае пытанне, аказваецца, што найбольшым уздзеяннем метабалізму дубільных рэчываў з'яўляецца іх здольнасць звязвацца з вавёркамі і прымушаць вавёркі зліпацца. Гэтыя згусткі бялкоў звычайна не засвойваюцца арганізмам. Гэта зробіць чырвонае віно больш карысным для пахудання, чым іншыя алкагольныя напоі, паколькі яны абмяжоўваюць паглынанне ежы. Ёсць таксама біялагічна даступныя дубільныя рэчывы, такія як галь-кіслата, якая распадаецца на 4

О

-метилгалловая кіслата, якая, здаецца, дапамагае прадухіліць стварэнне мутантаў і ракавых клетак. Ёсць сайты, якія мяркуюць сувязь паміж дубільнымі рэчывамі і мігрэнямі, але я нічога не магла знайсці, акрамя чужых слоў. Піва таксама мае шмат дубільных рэчываў, але толькі піва, якое робіцца з хмелем, а не араматызаваны алкаголь, які прадаецца як піва.

Мальвідзін 3-глюкозид У адпаведнасці з гэтым даследаваннем:

Біялагічная даступнасць мальвідын-3-глюкозід у чалавека пасля ... [Eur J Nutr. 2001 г.]

Мальвідын 3-глюкозід не метаболізіруется значна.

Катэхін і кафеінавая кіслатаУ адпаведнасці з гэтым даследаваннем:

Узровень плазменнай кафеінай кіслаты і антыаксіда ... [J Agric Food Chem. 2001 г.]

Кававая кіслата засвойваецца арганізмам. Шмат зроблена з карысці для здароўя кафеінавай кіслаты:

Фітахімікаты ў прадуктах харчавання - 9 пераваг для здароўя кававай кіслаты

У любым выпадку, я мог бы працягваць. Але я сцвярджаю, што хоць алкагольныя напоі лічацца за іх нястрымны эфект, тое, што ідзе ўнутр арганізма, больш, чым метабалізм этанолу. Інгрэдыенты напою альбо з'яўляюцца біядаступнымі, альбо мы проста перадаем іх у мачу і г.д., альбо яны спалучаюцца з патэнцыяльнай ежай і перашкаджаюць засваенню ежы.

Нашы эмоцыі часта звязаны з нашай кішкай, а стрэс часта можа выяўляцца ў выглядзе язваў страўніка ці падобных скаргаў. Акрамя таго, розная ежа, якую мы прымаем, уплывае на наш настрой. Такім чынам, у той час як алкаголь ўплывае на наш настрой, іншыя рэчы, якія мы прымаем, таксама ўплываюць на наш настрой, і спалучэнне гэтых двух эфектаў створыць агульны эфект ад ужывання напою.

Многія эфекты другасных інгрэдыентаў могуць быць няўлоўнымі, але яны ўсё яшчэ могуць паўплываць на наш вагу, на нашы шанцы на развіццё рака і на каранарнае здароўе.


адказ 2:

Дзякуй за A2A.

Што тычыцца вашага пытання: па сутнасці, не.

Віно, як і большасць алкагольных напояў (за выключэннем некаторых асабліва моцных спіртных напояў), у асноўным складаецца з вады і ў меншай ступені этанолу. Гэта засвойваецца сапраўды гэтак жа, як і ўсе іншыя алкагольныя напоі, так што гэта.

Аднак я хацеў бы рызыкаваць, што тычыцца цябе

астатняе

насамрэч засвойваецца па-рознаму. Алкагольныя напоі ўваходзяць у тры вельмі вялікія групы (вельмі прыблізна адрозніваюць):

  • Заброддзеная прадукцыя.
  • Заброддзе, а потым дыстыляваныя прадукты.
  • Заброддзе (потым дыстыляцыя, магчыма), а затым араматызаваныя прадукты.

Віно належыць да першай групы і таму павінна супрацьпастаўляць падобныя прадукты (дыстыляваныя прадукты маюць вельмі розныя рысы, паколькі яны практычна цалкам водныя растворы этанолу, тады як араматызаваныя прадукты - гэта група, якая занадта складаная, каб іх проста разбурыць). У гэтым плане віно асабліва не адрозніваецца ад іншых кісламалочных прадуктаў.