Ці класіфікуецца віно як лікёр?


адказ 1:

Алкагольны напой - гэта напой, створаны пры закісанні. Натуральнае закісанне падобна на віно, пры якім цукру ў растворы спажываюцца і ператвараюцца ў спірт. Дрожджы - адзін з такіх каталізатараў. У яго ёсць абмежаванні, ён павольна "атручваецца" сваім канчатковым прадуктам, алкаголем і перастае браджаць раствор у спірт больш высокага адсотка. Каб узмацніць алкаголь, трэба пераганяць прадукт і павольна павялічваць працэнт алкаголю.