Ці з'яўляецца белае віно штучным?


адказ 1:

У цяперашні час - няма - віно па-ранейшаму з'яўляецца прадуктам садавіны і ферментаваны натуральнымі дрожджамі.

На жаль, цяпер навукоўцы "вынайшлі" тое, што яны любяць "называць"

віно

зроблены проста з вады, спірту і смакавых канцэнтратаў. Мяне палохае тое, што прадукт, які я паспрабаваў, быў настолькі ж добры, як і звычайнае гандлёвае віно!

Кошт - нешта накшталт 8c на бутэльку - таму бутэлька і ўпакоўка (каля 50c бутэлькі) робяць вытворчасць коштам менш за 60c ... што-то накшталт 1/8-га кошту аналагічнага ўзроўню "натуральнага" прадукту.

Страшна?

Пасля больш чым сарака гадоў у прамысловасці я адчуваю фінансавы ціск на ніжнюю бутэльку віна за 10,00 долараў (спажыўцы хочуць, каб іх віно было таннае, як чыпсы), што робіць гэты від прадукцыі занадта прывабным для інвестараў і супермаркетаў. Усё жыццё намаганняў і ўвагі да дробязяў, зараз далучаных да лабараторных рэцэптаў, у вялікіх ёмістасцях за літр капейкі.

Я нагадваю, што "смак" быў добры - і мы рабілі паўторныя трохвугольныя выпрабаванні (дзве шклянкі адной, адна шклянка другой - выбіраем дзіўнага чалавека).

Здрыгануцца.


адказ 2:

Добра, калі вы адзін з тых людзей, якія «на прыродзе» так, таму што гэта выраблены харчовы прадукт з пэўнымі рэцэптамі, каб прыдумаць гэты канкрэтны прадукт.

Сказаўшы, што віно - даволі прымітыўная ежа, якое налічваецца не менш за 10 000 гадоў. Усё, што вам трэба, гэта садавіна і нейкае сховішча. Дзідкія дрожджы клапоцяцца пра астатняе.

Удасканаленне якасці гэтага прадукту - напрыклад, выдаленне соку без кантакту са скурай, захаванне яго бледна-жоўтага, а не чырвонага колеру - з'яўляецца больш складаным пачынаннем, але было дасягнута па меншай меры 400 гадоў таму.

Artifice лічыцца разумным прадуктам чалавечага мозгу. Для вас, каб узважыць ступень штучнасці.


адказ 3:

"Кулеры для віна" выклікаюць сумневы.

Кулер для віна - Вікіпедыя

Але розніца паміж чырвоным і белым віном, акрамя відавочнага адцення, носа, чапляння і густу ...

Усе віно пачынаюць адны і тыя ж сокі, мякаць, скуркі, дрожджы.

Аднак для белага віна скуркі здымаюць перад даданнем дрожджаў. Адсюль і розніца адценняў.

Вінаробства - Вікіпедыя

Шампанскае - гэта зусім іншы працэс і мае строгія рэкамендацыі адносна таго, ці з'яўляецца яго іскрыстае белае ці "шампанскае". Яго рэгіянальны тытул - гэта налепка.

Выраб шампанскага

У чым розніца паміж пеністым віном і шампанскім? | Le Grand Courtâge


адказ 4:

Усё віно з'яўляецца штучным. У прыродзе гэта не адбываецца без умяшання чалавека, які вырошчвае, кіруе вырошчваннем вінаграднай лазы (патрабуецца шмат працы!), Збіраннем вінаграду, закісаннем, прэсаваннем, захоўваннем і г.д. Белае віно не больш штучнае, чым чырвонае ці ружовае.

Я не ўпэўнены, што я зразумеў кірунак вашага пытання, але ў мяне няма асцярог наконт штучнасці белых вінаў.