У цяперашні час - няма - віно па-ранейшаму з'яўляецца прадуктам садавіны і ферментаваны натуральнымі дрожджамі.

На жаль, цяпер навукоўцы "вынайшлі" тое, што яны любяць "называць"

віно

зроблены проста з вады, спірту і смакавых канцэнтратаў. Мяне палохае тое, што прадукт, які я паспрабаваў, быў настолькі ж добры, як і звычайнае гандлёвае віно!

Кошт - нешта накшталт 8c на бутэльку - таму бутэлька і ўпакоўка (каля 50c бутэлькі) робяць вытворчасць коштам менш за 60c ... што-то накшталт 1/8-га кошту аналагічнага ўзроўню "натуральнага" прадукту.

Страшна?

Пасля больш чым сарака гадоў у прамысловасці я адчуваю фінансавы ціск на ніжнюю бутэльку віна за 10,00 долараў (спажыўцы хочуць, каб іх віно было таннае, як чыпсы), што робіць гэты від прадукцыі занадта прывабным для інвестараў і супермаркетаў. Усё жыццё намаганняў і ўвагі да дробязяў, зараз далучаных да лабараторных рэцэптаў, у вялікіх ёмістасцях за літр капейкі.

Я нагадваю, што "смак" быў добры - і мы рабілі паўторныя трохвугольныя выпрабаванні (дзве шклянкі адной, адна шклянка другой - выбіраем дзіўнага чалавека).

Здрыгануцца.

Добра, калі вы адзін з тых людзей, якія «на прыродзе» так, таму што гэта выраблены харчовы прадукт з пэўнымі рэцэптамі, каб прыдумаць гэты канкрэтны прадукт.

Сказаўшы, што віно - даволі прымітыўная ежа, якое налічваецца не менш за 10 000 гадоў. Усё, што вам трэба, гэта садавіна і нейкае сховішча. Дзідкія дрожджы клапоцяцца пра астатняе.

Удасканаленне якасці гэтага прадукту - напрыклад, выдаленне соку без кантакту са скурай, захаванне яго бледна-жоўтага, а не чырвонага колеру - з'яўляецца больш складаным пачынаннем, але было дасягнута па меншай меры 400 гадоў таму.

Artifice лічыцца разумным прадуктам чалавечага мозгу. Для вас, каб узважыць ступень штучнасці.

"Кулеры для віна" выклікаюць сумневы.

Кулер для віна - Вікіпедыя

Але розніца паміж чырвоным і белым віном, акрамя відавочнага адцення, носа, чапляння і густу ...

Усе віно пачынаюць адны і тыя ж сокі, мякаць, скуркі, дрожджы.

Аднак для белага віна скуркі здымаюць перад даданнем дрожджаў. Адсюль і розніца адценняў.

Вінаробства - Вікіпедыя

Шампанскае - гэта зусім іншы працэс і мае строгія рэкамендацыі адносна таго, ці з'яўляецца яго іскрыстае белае ці "шампанскае". Яго рэгіянальны тытул - гэта налепка.

Выраб шампанскага

У чым розніца паміж пеністым віном і шампанскім? | Le Grand Courtâge

Усё віно з'яўляецца штучным. У прыродзе гэта не адбываецца без умяшання чалавека, які вырошчвае, кіруе вырошчваннем вінаграднай лазы (патрабуецца шмат працы!), Збіраннем вінаграду, закісаннем, прэсаваннем, захоўваннем і г.д. Белае віно не больш штучнае, чым чырвонае ці ружовае.

Я не ўпэўнены, што я зразумеў кірунак вашага пытання, але ў мяне няма асцярог наконт штучнасці белых вінаў.