Гарэлка - гэта віно ці віскі?


адказ 1:

Гарэлка проста звычайны араматызаваны алкаголь, выраблены з любога ферментаванага цукру або збожжа. Атрыманы алкаголь адганяюць, выкарыстоўваючы (як правіла) слуп зваротнага звароту. Гэты працэс можа быць завершаны за лічаныя дні, і гарэлка рэдка старэе. Звычайна гэта 40-працэнтны алкаголь.

З іншага боку, віно заўсёды рыхтуецца з садавіны ... звычайна вінаград ... ферментаваны, даецца да ачысткі, фільтруецца, разліваецца па бутэльках і вытрымліваецца. Гэта нашмат больш павольны працэс і не прадугледжвае перагонку. Звычайна віно складае ад 10 да 16 адсоткаў алкаголю. Як Кацярына згадвае ў сваім адказе, мядок часта лічаць віном, але вырабляюць з мёду.

Алкаголь можа быць атрыманы шляхам закісання збожжа, садавіны, салодкіх або крухмалістых гародніны, такіх як кукуруза ці нават проста звычайны цукар. Звычайна канкрэтныя спірты выкарыстоўваюць пэўныя інгрэдыенты, каб надаць ім характэрныя водары. Напрыклад, віскі звычайна робяць з выкарыстаннем спалучэння збожжавых, такіх як пшаніца, ячмень або кукуруза. Ром вырабляецца з выкарыстаннем цукровага трыснёга.

Што б ні ферментавала, мэта заўсёды заключаецца ў заквасцы этанолу альбо этылавага спірту. Ніколі не ўжывайце алкаголь іншага віду. Гэта можа забіць цябе!

Калі вы хочаце даведацца больш пра працэс і пра тое, як лёгка зрабіць гэта самастойна, падбярыце копію кнігі, якую я знайшоў пару гадоў таму ... "Як асвоіць самагонку" ад RW Marshall. Я атрымаў яго ад Amazon, і гэта было вельмі карысна, каб даведацца пра гэты працэс, і ёсць шмат рэцэптаў!