Ці віно рызлінг заўсёды іскрыстае?


адказ 1:

Не.

Рэдагаваць

: мой першапачатковы адказ адным словам быў дурнай спробай мне быць смешным.

Але "не" па-ранейшаму з'яўляецца адказам на пытанне: "Ці віно рызлінгу заўсёды іскрыцца?" На мой досвед рыслінг часцей за ўсё прадаецца як нерухомае віно, чым пеністае. І вось у Канадзе (і іншых рэгіёнах халоднага клімату) ён таксама часта ўваходзіць у Ice-Wine.

У якасці прыкладу разгледзім гэты пошук у LCBO (краме алкагольных напояў Антарыё) для слова riesling:

Вынікі пошуку: рызелінг

Сотні вынікаў, толькі некалькі з якіх з'яўляюцца пеністымі вінамі (хаця я не прагартаў усе вынікі).


адказ 2:

Пеністыя віна можна зрабіць з любога вінаграду, але ў першую чаргу яны вырабляюцца з шардоне, нуара з пінота і мянье для бенгальскіх шампанскіх; prosecco і moscato bianco для італьянскіх бенгальскіх агнёў; макабэ, парэлада і ксарэла для іспанскай кавы. Мой асабісты ўлюбёны Cremant D'Alsace можа быць выраблены з рылінга, але часцей за ўсё яго робяць з піно блан, пінот грыс, пінот нуар або шардоне.


адказ 3:

На самай справе большасць

Рыслінг

ператвараецца ў яшчэ белае віно. Высокая якасць рыслінга вырабляецца галоўным чынам у Германіі ўздоўж рэк Пфальц і Рэйнхесэн і вінны рэгіён Эльзас у Францыі.

Нямецкае віно

вытворцы вырабляюць іскрыстае віно з вінаграду Рислинг, хоць яго нельга сустрэць за межамі Германіі.


адказ 4:

Зусім не.

На самай справе яго часцей вырабляюць як нерухомае віно, а не пеністае.

Існуе шырокі спектр спосабаў атрымання рыслінга, асабліва калі гаворка ідзе пра нямецкую вытворчасць вінаграду.

Вінароб можа збіраць вінаград у розны час у той сезон, у якога ў сапраўдных вінаградах застаецца альбо больш, альбо менш рэшткавага цукру.

Гэта дазваляе рабіць розныя закісанні, што прыводзіць да больш сухім рыслінгам або, магчыма, больш салодкім рыслінг (гл.:

trockenbeerenauslese

)

Я спадзяюся, што гэта дапамагае!

Бывайце здаровы,

Брозіё