Ці з'яўляецца "Спарванне сыру і віна" проста прымусіць паверыць, ці гэта рэальна?


адказ 1:

Трохі абодвух. Ёсць асноўныя прынцыпы, якія ў цэлым добра зарэкамендавалі сябе і з'яўляюцца добрым адпраўным пунктам. У рэшце рэшт, лепшае віно з сырам для вас, верагодна, будзе вашым любімым віном плюс вашым любімым сырам. Але варта паспрабаваць пары, якія прапануюць эксперты, і выкарыстоўваць гэта як пачатак падарожжа. Любіце гэты сыр, але адчуваеце сябе як віно, якое яны прапанавалі перавышаць паўнамоцтвы? Добра, што карысна, таму папрасіце больш лёгкае віно і ідзіце адтуль.


адказ 2:

a2a.

Я б мог здагадацца, што для большасці людзей з захаду на ўсход на зямлі гэта вера, альбо проста мода, але для мяне гэта рэальна.

У большасці людзей ёсць чырвоныя віна з сырам. Я не буду вінаваціць у гэтым, бо большасць людзей заказвае чырвонае для асноўнай стравы, якое ў большасці выпадкаў з'яўляецца чырвоным мясам. Яны часта не дабіваюць бутэльку з чырвоным і загадваюць сыру марнаваць віно.

Па маім вопыце, больш за ўсё час белае віно супадае з сырам. Шато d'Yquem для Ракефор, Шато-Шалон для Контэ і гэтак далей.

Маё любімае спалучэнне з Эпоас, асабліва вельмі далікатнае плаўленне і толькі за дзень да таго, як яно стане занадта смярдзючым, увянчаным цёмна-горкім мёдам.

Тады віно павінна быць па-сапраўднаму састарэлым гран-бургуанам, лепш за ўсё Монтрашэт або Шэвалье Манрашэт.


адказ 3:

Мы з маім партнёрам падрыхтавалі аўтарытэтную падпісную публікацыю пра агляд вінаў на працягу прыблізна 28 гадоў. Ключавое адрозненне нашага выдання заключаецца ў тым, што віны былі дэгуставаныя самі, а потым з адпаведнай ежай, што не атрымалася зрабіць іншым выданнем рэцэнзіі на віно. За гэты перыяд я ніколі не знайшоў ніводнага выдатнага спалучэння віна з сырам.

У параўнальных дэгустацыях вінаў, якія я праводжу ў цяперашні час, мы заўсёды пачынаем з флейты сухога пеністага віна. Кіслотнасць віна ачышчае смак кожнага. Я таксама выяўляю, што сухое пеністае віно служыць добра як стрававальным.