Пахмелле можа быць выклікана шматлікімі хімічнымі рэчывамі, знойдзенымі або дададзенымі ў працэсе вінаробства, але колькасць спажыванага алкаголю ў сумесі з вашай магчымай стомленасцю з'яўляюцца найбольш важнымі.

Яны непасрэдна не звязаны з коштам бутэлькі, але ёсць два фактары, якія часта ўплываюць на кошт і аказваюць меншы ўплыў на патэнцыял пахмелля:

• Старыя бутэлькі (якія часта даражэйшыя) з такіх рэгіёнаў, як Бардо ў 80-х, звычайна маюць меншы ўзровень алкаголю, а некаторыя з іх аэрируются на працягу дзесяцігоддзяў. Звычайна, калі я п'ю поўную бутэльку, я не балею.
• Вінаробцы, якія прадаюць больш высокія цэнавыя дыяпазоны, таксама маюць больш сродкаў, каб лепш клапаціцца пра вінаградныя лозы, выкарыстоўваючы менш альбо ніякіх пестыцыдаў, і быць больш уважлівымі да вырабу віна і працэсу старэння. Але гэта не заўсёды так.

Не, па меншай меры, я не маю дадзеных, каб паказаць інакш

Вось што можа сказаць Клініка Маё пра пахмелле:

Як правіла, чым больш вы ўжываеце алкаголю, тым больш шанцаў на наступны дзень у вас пахмелле. Але няма ніякай магічнай формулы, каб сказаць вам, колькі можна смела піць і ўсё ж пазбягаць пахмелля [1].

Мая гіпотэза, то ёсць лепшая здагадка:

Чым даражэй віно, тым менш спажываеш. Прычына: гэта будзе недаравальна, і шмат людзей хацелі б смакаваць віно.

Вынік; менш пахмелля.

Даражэйшае віно звычайна чысцейшае, чым танныя. Танныя віны звычайна дадаюць рэчы для барацьбы з недахопамі віна, некаторыя з якіх ня прыемна спажываць. У лепшых вінаў не хапае так шмат дэфіцыту, вінаград не ўбірае дрэнныя хімічныя рэчывы пры вырошчванні, выкарыстоўваецца толькі лепшы вінаград, неспелы і гнілы не выкарыстоўваліся, усе працэдуры вырабу віна кантраляваліся лепш і выконваліся больш асцярожна. , таму віно атрымліваецца лепш. Акрамя таго, даражэйшае віно, як правіла, будзе менш салодкім, чым таннае віно. Цукар дасць вам дрэннае пахмелле. Адзін з самых страшных у мяне быў пасля ўжывання шмат мяты перачнай мяты. Пагаворым пра салодкае.

Калі казаць вельмі шмат увогуле, то я б сказаў галоўным чынам так.

Але, калі я купляю дарагое віно, я набываю яго, таму што яно не менш за год знаходзіцца ў бочцы, і разліваецца каля шасці гадоў таму. Гэта робіць дзве рэчы - супакойвае дубільныя рэчывы і дазваляе некаторым з часціц выпасці ў асадак.

Па маім вопыце, пахмелле - гэта на самай справе сінусовая галаўны боль. Я лічу, што старыя віны радзей правакуюць падобныя падзеі. (Ёсць выключэнні. Я больш не магу піць Beaujolais Cru. Побач, як магу сказаць, у мяне алергія на дрожджы.)

Таннае масавае віно часта выкарыстоўваюць дубовыя чыпсы і пілавінне, каб выклікаць дубныя водары, як новыя паілкі. Я правёў дастаткова часу на дрэваапрацоўчых заводах, еўшы пілавінне, каб у мяне была лёгкая дубовая алергія. Калі я пацягваю такое віно, мае пазухі імгненна рэагуюць. Я прашу іншы напой. Я быў сведкам гэтай з'явы ў некалькіх сяброў, асабліва з таннымі пеністымі вінамі.

Сказаўшы ўсё гэта, калі і калі вы пабалуеце, вы заплаціце цану, ці будзе віно Дом Перыньён ці два бака Чак. З майго досведу Чарльз Шоў дасць галаўны боль хутчэй.