Ці праўда, бутэльку віна трэба выпіць 24 гадзіны, як толькі адчынілі?


адказ 1:

Не, гэта не.

Вызначана віны, якія скончацца ў гэты час, але звычайна гэта прыкмета вельмі нізкага якасці, якое было выраблена хутка АБО гэта знак віна, які проста не мае вялікай складанасці.

Глядзіце складанасць звычайна звязана з танінам, канцэнтрацыяй і кіслатой. Танін і кіслата таксама з'яўляюцца натуральнымі кансервантамі. Таму, калі віно робіцца павольна і асцярожна ... яно, натуральна, стабільна.

Я прадаю гэта адно віно - гэта маладое чырвонае віно без дуба. Гэта так смачна ... але сапраўды проста і лёгка. Гэта, як правіла, пачынае зніжацца на наступны дзень.

Але я таксама прадаю віно, якое я аддаю перавагу ў дзень 3. Складанасць не ў гэтым свеце. Гэта амаль не піць на працягу першай гадзіны ... але потым ён павольна пачынае адчыняцца і будзе даваць неверагодны досвед, калі паспрабаваць кожны дзень на працягу некалькіх дзён.

Такім чынам, у выніку: - нізкаякаснае віно - простае віно - віно, якое ніколі не бачыла кіслароду (хутка вырабляецца ў сталёвых рэзервуарах)

рана пойдзе дрэнна. Але вы павінны плаціць больш за 15 долараў за гэтыя віны. Такім чынам, калі вы марнуеце больш за 20 долараў на віно ... вы абавязкова павінны атрымаць 2-3 дні ад гэтага.

Парада, праўда ... - зноў закаркаваць і пакласці ў халадзільнік. Калі вы хочаце даведацца больш, на нашым сайце ёсць інфармацыя.

Імпарт віна Блаженства - Вопыт віна


адказ 2:

Не.

Маё правіла: зрабіць гумку першай глыток. Прыкметныя дубільныя рэчывы, і я не хвалююся 24 гадзіны. Калі меркаваць, што гэта патрабуе крыху больш практыкі, і я не ўпэўнены, што магу апісаць тонкасці вусна.

Любое віно, пабудаванае ў склепе, не толькі з цвёрдымі дубільнымі рэчывамі, будзе піць на наступны дзень, і, верагодна, будзе пітным і палепшыць на працягу тыдня. Я п'ю Gran Reserva Rioja 2008, які працуе ўжо чатыры дні.

Натан Мерволд выступае за выпраўленне дубільных вінаў праз блендер на працягу некалькіх хвілін, каб іх дастаткова выветрыць. Таксама гэта аказвае эфект узбівання вяршкоў.

Таніны будуць павольна пераходзіць ад кароткіх малекул са шматлікімі галінкамі да малекул з доўгімі ланцужкамі, калі яны старэюць у бутэльцы. Таксама некаторыя асадкі выводзяцца ў выглядзе асадка. У "ідэальным" узросце, які можа быць праз 25 гадоў пасля вініфікацыі ў Бардо, Барола, Рыёха і г.д., малекулы даволі доўгія. Змешванне дасць вам хутчэй.

Калі казаць, калі вы выпіваеце менш за 15 долараў, многія віна, асабліва з Каліфорніі і Аргенціны, разваліцца за лічаныя гадзіны і на смак нічога падобнага, як дзіцячы сіроп ад вішнёвага кашлю. Мейёмі, вельмі папулярны каліфарнійскі Піно Нуар, з'яўляецца сапраўдным рэкардсменам на маім прылаўку, які распаўся прыкладна за 8 гадзін.

Белыя будуць акісляцца хутчэй, як і ружа, і нейкі больш светлы чырвоны вінаград, як Піно Грыс.