Ці добра ўжываць віно з адкрытай бутэлькі, якая захоўвалася ў халадзільніку?


адказ 1:

Лепшы спосаб захаваць віно, якое можна піць пасля таго, як бутэлька была адчыненая, - гэта "зачыніць" крышку (запячатаць рот бутэлькі заглушкай або шрубавай вечкам) і засунуць у халадзільнік, каб захаваць яго для наступнага выпівання. Але яшчэ лепшым спосабам з'яўляецца выкарыстанне кляшчы, якую можна купіць за пару баксаў у пакеце ў краме віна, які змяшчае просты пластыкавы вакуумны помпа і пару гумовых коркаў. Вы запячатваеце верхнюю частку бутэлькі гэтай гумавай корак і выпампоўваеце паветра з бутэлькі, перш чым захоўваць яе ў прахалодным памяшканні. Кісларод, цяпло і святло - ворагі для захоўвання віна, і гэта азначае, што вы знізілі ўрон, які вы адкрылі, і захавалі іх для наступнага ўжывання.


адказ 2:

Віно будзе трымаць дзень-два ў адкрытай бутэльцы, з кранам. Ніякіх санітарна-гігіенічных небяспек чакаць нельга, вы заўважыце ў водары, калі ён ужо не будзе добрым. Сапраўды, вакуумны кран для віна захавае яго даўжэй. Каб быць добрым да віна, дайце яму ўсталявацца да рэкамендаванай тэмпературы падачы пасля вымання яго з халадзільніка.

Сухое віно херэса (Херэс), такое як фіна або манзаніла, халадзільнік мае ідэальную тэмпературу падачы, і як ужо акісленае віно, ён будзе трымацца на працягу тыдняў. У нас у халадзільніку заўсёды ёсць бутэлька манзанілы, яна можа падліць соус і зварыць.


адказ 3:

Вядома ... дзень, а можа і два - не праблема. Пасля гэтага віно на працягу вельмі доўгага часу (тыдні, нават месяцы) не прынясе вам ніякага шкоды, але, верагодна, пагоршыцца густам на працягу трох дзён, і паступова пасля гэтага. Калі я не скончыў віно на працягу двух дзён, я звычайна выкарыстоўваю яго для падрыхтоўкі ежы.