Ці лёгка зрабіць уласнае якаснае віно?


адказ 1:

Усё залежыць ад таго, што вы лічыце "якаснымі" вінамі і абсталяваннем, якое ў вас ёсць.

Гэта было 15 гадоў таму, калі я ўпершыню пачаў вырабляць свае чырвоныя, белыя і пеністыя віны з камерцыйных набораў "зрабі сам". З тых часоў я павінен быў зрабіць як мінімум 10 партый і 15 - 20 пар піва (на што я б рэкамендаваў таксама паглядзець, калі вы плануеце пачаць рабіць уласнае віно, бо звычайна іх можна зрабіць з таго ж абсталявання ). Калі я пачаў, я быў малады (мне было на самай справе 14, калі ласка, не кажыце маёй маме), і я думаў, што віна, які я зрабіў, быў дзіўным, таму што яны паспытвалі (выгляд), блізкі да вінаў, я б лічыў "добрым" у той час. На жаль, на рынку была толькі абмежаваная колькасць набораў для самастойных вырабаў, і абмежаваная якасць прадукцыі / абсталявання, якую вы маглі набыць, прынамсі ў маім горадзе. Цяпер усё змянілася, усё больш людзей зацікаўлены ў вытворчасці ўласнага віна ці піва, і рынак развіваўся з больш шырокай разнастайнасцю прадуктаў з шырокім коштам.

Тым не менш, на жаль (ці шчасліва, у залежнасці ад вашага погляду), у маім дарослым узросце я выпрацаваў сур'ёзную запал да віна, што прымусіла мяне быць амаль заўсёды незадаволеным тым, што майстэрскія наборы могуць вырабляць. Так што я зусім перастаў іх рабіць (я зараз самастойна вару піва), але гэта не значыць, што гэта дрэнная прадукцыя. Усё залежыць ад вашай перспектывы і чаканняў.

Сутнасць заключаецца ў тым, што калі вы захоплены аматар віна, які шануе складанасць, якую вы можаце знайсці ў тым ці іншым віне, я думаю, вы, хутчэй за ўсё, расчараваныя тыповымі самаробнымі прадуктамі. З іншага боку, калі вы проста п'еце віно, каб здаволіць смагу / каб асвяжыць сябе летам / суцешыць сябе зімой альбо калі вам проста падабаецца выпіць келіх віна без дадатковых разглядаў, то вы цалкам зможаце знайсці мноства добрых рэцэптаў, якія забяспечаць вам віна, якія адпавядаюць вашым патрэбам.


адказ 2:

Я б сказаў "Так!"

Пачніце з добрых інгрэдыентаў.

Захоўвайце ўсё чыстым і стэрыльным.

Выконвайце правільныя тэхнікі вырабу віна. (чытайце кнігі, праводзіце заняткі)

Ужо тады вынікі будуць мяняцца з-за такой колькасці зменных.

Мая тэорыя заключаецца ў тым, што калі вы не адкідваеце (думаеце пра дэмпінг) партыю час ад часу, вы не будзеце дастаткова крэатыўныя ў сваім хобі. :-)

Чаму хатнія вінаробчыкі робяць віно з такіх рэчаў, як дзьмухаўцы, чорныя ягады і г.д.? Таму што

можа

паспрабуйце.