Ці цяжка вырошчваць вінны вінаград?


адказ 1:

Мой былы выкладчык групы сказаў, што гітара: "Самы просты інструмент для ігры і самае складанае ў асваенні". Магчыма, гэта датычыцца шматлікіх рэчаў, але я думаю, што тут таксама падыходзіць.

Вінаграднікі - зімаўстойлівыя расліны. І гэта "вінаградная лаза" (як адзначаюць іншыя). Пасадка вінаграднай лавы і падтрыманне яе жывой лёгка. Забеспячэнне яго прыносіць плён? Не варта лічыць само сабой зразумелым, але ўсё ж адносна лёгка.

Аднак высаджваць вінаградная лаза ў правільны грунт з ідэальным кліматам і вырошчваць яго такім чынам, каб ён даваў садавіну, здольную ператварыцца ў выключнае віно? Цяпер мы знаходзімся ў катэгорыі «надзвычай складаных».

Вырошчванне вінаграднікаў - калі мэтай - зрабіць віно - вельмі складаная аперацыя. Пару асноўных зменных, якія ўплываюць на гэта, з'яўляюцца:

Глеба.

Існуе мноства тыпаў глеб. А глеба, багатая і поўная пажыўных рэчываў, не абавязкова тая, якая будзе рабіць добрае віно. Насамрэч усё наадварот. Але глеба аказвае велізарны ўплыў на вінаграднік. Сюды ўваходзіць мноства прадметаў, такіх як наяўнасць мінеральных і пажыўных рэчываў, а таксама структура глебы.

Надвор'е.

Для таго, каб выпрацаваць адпаведную хімію вінаграднага соку (баланс цукру, кіслотнасць, рН, іншыя фенолікі і г.д.), патрэбна канкрэтная канвертна надвор'е, каб «выправіць» фрукт да належнай спеласці. Араматычныя злучэнні, колер і фенолы ў вінаградзе вельмі залежаць ад тэмпературы, сонечнага святла, ападкаў, ветру і г. д. Кожны з іх вельмі важны.

Сельская гаспадарка.

Без усялякіх прыналежнасцей гаспадарцы вінаградная лоза была б раслінай раслінай па зямлі альбо расла дрэвам. Такая "архітэктура" вінаграднай лазы не спрыяе якаснаму віну. Нашы чалавечыя матэрыялы тут трэніруюць вінаграду для пэўнага тыпу шпалераў, каб забяспечыць збалансаванае ўздзеянне лісця, пладоў на сонечнае святло. Гэта таксама тычыцца змякчэння ціску любой хваробы (а менавіта, цвілі, але ёсць шмат іншых, ад якіх фермер павінен адбівацца рознымі спосабамі). Фермеру таксама неабходна сачыць за узроўнем стрэсу вінаграднай віны на працягу года (вада) і пажыўнымі рэчывамі (пасадкі пакрываюць пасевы, даданне кампоста або ўгнаенняў).

І не толькі ўсе гэтыя пытанні незалежна важныя, усе яны ўзаемазвязаны! (гэтак жа, як экспазіцыя / ISO / дыяфрагма, калі вы фатограф).

Само сабой зразумела, што ў вырошчванні вінаграду ёсць шмат пераменных - калі адной з іх з'яўляецца атрыманне выдатнага віна. І калі гэта было недастаткова складана, гэты набор зменных істотна адрозніваецца для кожнага гатунку вінаграду! Калі вы вырошчваеце Кабернэ Совіньён, вы шукаеце зусім іншы набор умоў і выдаткаў на сельскую гаспадарку, чым калі б вы вырошчвалі Шардоне. І так, кожны год іншы. Гэта, безумоўна, яшчэ больш ўскладняе!


адказ 2:

Так. Цяжка вырошчваць вінаградны вінаград. Вось чаму:

  • Вы атрымліваеце адзін ураджай у год. Калі нешта пойдзе не так, значыць, вы SOL.
  • Вы павінны турбавацца пра рэчы, якія знаходзяцца пад вашым кантролем: надвор'е, заражэнне насякомымі, цвіль, дождж, град, засуха і пажары.
  • Калі ў вас лаза заражаецца філаксэрай, вам прыйдзецца выдаліць значную глебу з верхняга пласта і перасадзіць. Перасадка вінаграднай лазы азначае чаканне 5-7 гадоў на якасны вінаград, які можна выкарыстоўваць для вытворчасці віна прэміум-класа
  • Законы. Асабліва ў Еўропе вы павінны прытрымлівацца самых вар'яцкіх законаў, якія прадухіляюць навесы, каб абараніць ад граду, паліву і пошуку вінаграду з іншых вінаграднікаў ці рэгіёнаў ... каб павялічыць аб'ём. Калі вы ... тады можаце пайсці ў турму. ЗША менш жорсткія, але законы, безумоўна, існуюць для прадухілення фальсіфікацый.

Прычын больш, але 1–4, верагодна, адна з самых распаўсюджаных прычын таго, што вырошчванне вінаграднага вінаграду не для слабанервных.


адказ 3:

Расліна названа вінаградам

вінаградная лаза

.

Гэта лёгка. Вы можаце вырасціць на сваім садзе без праблем (але па кліматычных прычынах нешматлікія ў свеце). Для вытворчасці віна існуюць дадатковыя абмежаванні глебы і клімату, дзе можна пасадзіць вінаграднік.

Увогуле, гэта лёгкае расліна. Вырошчваецца на бедных глебах.

Але як і ўсе расліны, трэба навучыцца іх абрэзаць. Гэта прасцей, чым у большасці пладовых раслін, але вам патрэбен добры інструктар, які падкажа правільны спосаб абрэзкі для вашых патрэб. [Няўдалыя інструктары, магчыма, хочуць расказаць вам пра 10 і больш розных спосабаў абразання вінаграднай лазы. Але трэба навучыцца аднаму, і потым ён зможа вывучыць усе розныя метады (я сумняваюся, калі-небудзь спатрэбіцца так шмат метадаў: захавайце той, які працуе на клімат і вашыя патрэбы].

На інтэнсіўных вінаградніках (і ў садах) ёсць большы рызыка з'яўлення шкоднікаў і хвароб [сапраўды, рызыка заразіцца пачатковым заражэннем аднолькава (на адным расліне), але паколькі ўсе расліны знаходзяцца побач, хваробы могуць вельмі хутка расці, і вы будзе шмат раслін, якія могуць пачаць заражэнне], таму трэба кантраляваць і ўжываць фунгіцыды / пестыцыды. Праверце лакальна, ёсць некалькі простых правілаў. Таксама не складаная задача.

Больш складаная задача - аптымізаваць усе рэчы, калі вы хочаце пайсці ў камерцыйную дзейнасць, пачынаючы з выбару патрэбнага месца і патрэбнага гатунку для свайго клімату / глебы, да шчыльнасці, механізмаў, абрэзкі і г.д.


адказ 4:

Тэрмін "складаны" - гэта тэрмін, які ацэньвае каштоўнасць.

Шмат будзе залежаць ад таго, які вінаград вы спрабуеце вырошчваць і дзе. Вінаградныя лазы любяць пэўны тып клімату і вырастаюць да поўнага паспявання. Вегетацыйны перыяд у многіх частках свету занадта кароткі. Тады вам трэба апынуцца на ўчастку, дзе зімы не занадта суровыя. Вельмі халоднае надвор'е можа знішчыць вяршыні вінаграднай лазы, і вы зноў і зноў пачынаеце вырошчваць новыя трыснёгі. Былі выведзены гібрыдны вінаград, які пратрымаецца да зім лепш, чым іншыя. Гэты гібрыдны вінаград можа зрабіць добрае віно, але многія будуць адчуваць, што гэта не адпавядае стандартам "вялікага" вінаграду свету.

Затым, як толькі вы іх растуць і будуць гатовыя да збору ўраджаю, калі вы будзеце дзе-небудзь, дзе ёсць багаты дзікі лад жыцця, усе яны лічаць, што ваш вінаграднік з'яўляецца іх "галоўнай кармушкай". Птушкі і пчолы ідуць за верхнім вінаградам, алені сярэдняга вінаграда і яноты (і іншыя) ідуць за ніжнімі. Лазы звычайна павінны быць пакрытыя, каб атрымаць вінаград на ўраджай.


адказ 5:

Як вырасціць вінаград для атрымання прыбытку - Асноўнае кіраўніцтва камерцыйнага вінаградара - Wikifarmer

Гм .. адказ няпросты. Гэта залежыць ад мэты вырабу віна. Прафесійна ці дома? У абодвух выпадках вы павінны ведаць, што вінаградная лаза - гэта адно з раслін, якое патрабуе шмат клопату, асабліва калі гаворка ідзе пра гатункі віна. Спадзяюся, артыкул будзе карысным!