Ці з'яўляецца хатняе віно смачным, і ці варта яго прыгатаваць?


адказ 1:

Так, калі вы звярніце ўвагу на тое, што робіце, і прытрымліваецеся некаторых асноўных лепшых практык, гэта можа атрымацца

Вельмі смачна

і больш за тое: у вас ёсць магчымасць (з невялікай практыкай) наладзіць яго пад ваш асабісты густ.

  • Падтрымлівайце рэчы, прынамсі, вельмі "кухоннымі". Мікробнае забруджванне - галоўная прычына таго, што партыя не атрымаецца, але дрожджы добра працуюць (я ніколі не страціў партыю да гэтага).
  • Пачніце з добрых інгрэдыентаў. Якасныя інгрэдыенты не абавязкова гарантуюць якасны вынік, але дрэнныя інгрэдыенты практычна гарантуюць дрэнны вынік. Прыклад: не выкарыстоўвайце саспелыя або зялёныя садавіна (калі толькі рэцэпт не патрабуе гэтага).

Абсталяванне не вельмі дарагое, і большасць з іх - аднаразовыя закупкі (пара вугляродных труб, сіфон, вадамер і градуяваная цыліндр, корак). Бутэлькі звычайна можна бясплатна атрымаць у мясцовым краме віна (шмат з іх праводзіць дэгустацыі, і яны проста раздадуць бутэлькі на просьбу, бо гэта эканоміць ім, плацячы за іх распараджэнне).

Расходныя матэрыялы - такія, як коркі, дрожджы і пажыўныя сумесі. Калі вы разумныя, вы нават можаце захаваць вадкую культуру дрожджаў у некалькіх партыях, так што вам не прыйдзецца купляць столькі дрожджаў (хоць дрожджы ўсё роўна недарагія).

Гэта сапраўды можна накруціць, але сапраўды дрожджы робяць вялікую частку працы.

І так, гэта цалкам варта

. Вы не гарантуецеся ці нават вельмі верагодна, што вы атрымаеце нешта нароўні з тым, што купілі б у профі, але ніколі не варта недаацэньваць задавальненне, паспрабаваўшы тое, што вы зрабілі самі.

Самае складанае - патрабуецца цярпенне. У залежнасці ад таго, які вы робіце (мядзьвеж асабліва цвёрды), яно можа сысці некалькі месяцаў, і выспець месяцы.

Caveat:

Не плануйце зарабляць на гэтым ніякіх грошай, калі вы не гатовы павялічыць і скакаць праз шмат нарматыўных абручоў. Практычна няма абмежаванняў на самаробную самаробку для асабістага карыстання, але, па меншай меры, у ЗША вам забаронена прадаваць яе без ліцэнзіі (а BATFE мае

шмат

абручы праскочыць). Толькі ліцэнзія каштуе 300 долараў у год. Акрамя таго, не варта планаваць дыстыляцыю каньяку і нічога падобнага, бо гэта таксама ліцэнзія без ліцэнзіі.


адказ 2:

Тэрмін "смачна" - гэта ацэнка каштоўнасцяў і для розных людзей будзе азначаць розныя рэчы. Тое ж самае тычыцца і тэрміна "варта бяды".

Для мяне хатняе віно можа быць вельмі смачным. Вы можаце зрабіць тып віна, які

Вам падабаецца

. Гэта выдатнае хобі. У ім ёсць месца, каб зрабіць гэта. Калі вы жывяце ў двухпакаёвай кватэры з мужам і жонкай і дзецьмі, вам гэта можа быць складаным. Прыгатаванне добрага віна падобна на выпяканне торта. Атрымаеце добрыя інгрэдыенты, выконвайце правільныя працэдуры і шанцы на добры прадукт павялічваюцца. Калі вы пачынаеце з нуля, вам, хутчэй за ўсё, патрэбна трэніроўка з класа, кніг ці інтэрнэт-відэа.


адказ 3:

Гэта чымсьці падобна на пытанне "Ці смачны суп?"

Некаторыя хатнія віна абсалютна жахлівыя, і нікому гэта не спадабаецца, некаторыя - добра зробленыя, і большасць людзей спадабаецца яму ... АЛЕ іншым людзям спадабаецца тое самае добрае віно і зусім не будзе смачным. Відавочна, няма адназначнага адказу нават на адну партыю віна, а тым больш на ўсе тысячы і тысячы розных відаў і партый.

Ці будзе вы думаць, што варта зрабіць праблемы з падрыхтоўкай віна, шмат у чым будзе залежаць ад таго, ці здольныя вы атрымаць задавальненне ад самога працэсу, а не толькі ад канчатковага выніку.