Французскае віно лепшае ці проста самае старажытнае?


адказ 1:

Ну, Францыя, вядома, не самая старая.

Самыя старыя віды вінаў паходзяць з Рэспублікі Грузія і Арменіі, дзе віно вырабляецца ўжо больш за 8000 гадоў. У заходняй традыцыі найстарэйшае віно грэчаскае, і рымляне лічылі гэта лепшым. Грэчаскае віно па-ранейшаму лічылася лепшым і было самым дарагім да позняга сярэднявечча, калі Венецыя страціла кантроль над Эгейскім морам.

Такім чынам, два найстарэйшых віна віна, якія можна піць, - гэта грузінскае віно "апельсін", зробленае ў гліняных слоіках, закапаных у зямлю пад назвай "Qvevris", і салодкія віна грэцкага стылю з вінаграду, высушанага на сонца. Такія віны сустракаюцца на грэчаскіх выспах, Пелапанесе, а таксама ў Італіі, у прыватнасці, на астравах Сіцыліі.

З Грузіі звярніце ўвагу на манастыр Алавердзі Ракацітэлі альбо якое-небудзь віно з "Слёзы фазана. З Грэцыі шукайце Санторыні-Вінсанта з Сігаласа ці Аргіроса, Самос-Нектар альбо Вінаробны завод «Монемвасія-Мальвасія». (Ці з Італіі Мальвасія дэле Ліпары Пасіта, альбо Donnafugata Ben Ryé Passito di Pantelleria. Усе гэтыя віны больш чым варта паспрабаваць.

Францыя вырабляе шмат выдатных вінаў, напэўна, больш выдатных вінаў, чым любая іншая краіна, і колькасць ведаў пра віно, якія перадаюцца сем'ям у вёсцы, напрыклад, Санчэр або Восна-Рамане, проста ашаламляе.

Але Францыя таксама робіць шмат віна, што даволі звычайнае, і гэтыя віна не паляпшаюцца, таму што іншыя людзі робяць выдатнае віно дзе-небудзь у іншым месцы краіны. (Гэта можа здацца відавочным, але "адлюстраваная слава" - гэта вялікая рэч у віне. Вазьміце нават "Vosne-Romanée"; тут вёска Восна прыбудавала да вёскі назва вядомага вінаградніка Раманэ, таму ўсе віна вёскі, што вельмі добра, лашчыцеся ў славе свайго самага вядомага сайта). Так што не, вы проста не можаце сказаць "французскае віно - лепшае".

З пункту гледжання краіны з найвышэйшай сярэдняй якасцю з невялікім альбо зусім не ўзятай "," тое, што вы заўсёды атрымаеце, гэта Новая Зеландыя. Чылі можа быць нумар два, напэўна, альбо ў "старым свеце", магчыма, Партугалія.

Я спадзяюся, што гэта дапамагае.


адказ 2:

Гэта суб'ектыўнае пытанне па якасці. І я не веру, што Францыя - найстарэйшы рэгіён вінаробства ў свеце.

Што тычыцца якасці, то многія з маіх любімых вінаў у свеце сапраўды з Францыі.

"Чаму?" вы пытаеце ....

Францыя засталася вернай традыцыйнай вінаградарскай практыцы ў большай ступені, чым некаторыя месцы, як ЗША.

Напрыклад, мне часта бывае складана знайсці віно з Штатаў, якое не занадта шмат алкаголю на мой густ. Калі я пачаў піць віно, утрыманне алкаголю ў 12% стала нормай ва ўсім свеце. Аднак у ЗША склалася практыка, якая ў цэлым прывяла да павышэння ўтрымання алкаголю. І я не ацэньваю гэты капрыз ці тэндэнцыю.

У той час як французы адхіляліся ад традыцый сучаснымі тэхналогіямі фільтрацыі, яны не гналіся за дзівацтвам гарачых вінаватага віна.

Адрозненне Viva la ...


адказ 3:

Грэкі пісалі гісторыі пра віно яшчэ да таго, як Францыя яшчэ існавала, таму французскія віны, безумоўна, не самыя старыя.

Але, як пісаў Юлій Цэзар у сваіх успамінах, у Францыі (Галія ў свой час) заўсёды быў добры і мілы клімат, вырабляючы лепшыя віны (нават 2000 гадоў таму).

Варта сказаць, што ў многіх краінах свету ёсць добрыя віна, але ёсць яшчэ адно, што робіць французскія віны непераўзыдзенымі, французская "Art de vivre".

У Францыі віно не павінна піць самастойна.

Перш за ўсё, гэта вялікая частка таго, што мы называем "convivialité", дзе добра размяшчаем з людзьмі, якія нам падабаюцца.

Па-другое, віно добра ацэньваецца, калі тэрміны падыходзяць і калі яны пастаўляюцца з адпаведнай ежай.

У цэлым французскае віно ў рамках "Арт-дэ-жыўрэ" б'е ўсё астатняе "рукамі ўніз".

(Адмова ад адказнасці, я па-французску, а таксама люблю лад жыцця іншых краін.

Напрыклад, выдатная італьянская Dolce Vita)


адказ 4:

Без сумневу,

(Французскія віны) - адна з лепшых рэчаў, якія можна паспрабаваць. Існуе агульная прымаўка: чым старэйшае віно, тым лепш будзе досвед, які вы атрымаеце ад яго распіцця. І ёсць некалькі фактараў, якія проста робяць віны, вырабленыя ў Францыі, самае лепшае, што можна паспрабаваць.

  • Надвор'е гуляе жыццёва важную ролю ў мясцовасці, дзе рыхтуюць віно.
  • І шмат прыродных фактараў, уключаючы вінаграднік рэгіёну, які ўключае - глебу, вышыню, схіл пагорка альбо мясцовасць, арыентацыю на сонца.

Вы будзеце здзіўлены, ведаючы пра гэта

Шпіер

бутэлька віна, не менш за 1650 гадоў. І, магчыма, самы папулярны і лепшы, што можна паспрабаваць.