Ці варта дарагога віна?


адказ 1:

Настойлівая пазіцыя, заснаваная на вельмі абмежаваных дадзеных!

Але крыху больш пра мяне, каб прынамсі вы маглі прыняць абгрунтаванае рашэнне. Я быў членам Таварыства віна і харчовых прадуктаў шмат гадоў, прэзідэнтам - некалькі гадоў. Я таксама быў саветнікам Аўстралійскага грамадства віна і харчавання. Я наведваў штомесячныя сходы майго Таварыства, дзе ўсе дэгустацыі былі сляпымі (часцей за ўсё было прапушчана менш дарагое віно, каб захаваць сумленнасць).

Я таксама прысутнічаў на функцыях бацькоўскага таварыства, дзе звычайна віна знаходзіліся ў межах $ 100 +. З вялікіх гадоў я піў і атрымліваў асалоду ад незвычайных вінаў і нават час ад часу піў у сваім склепе ... галоўным чынам, калі я купляў на аўкцыёне і знаходзіў здзелку ці дзве. У сярэдзіне 70-х у мяне быў шанец выпіць Энджэрыт зялёнага колеру 1955 года. У той час яго цана складала некалькі 100 долараў за бутэльку. У той вечар было адкрыта каля 6 бутэлек ... наш стол быў добры, але многія ўжо прамінулі дату лепшага пакупкі. Нават наша бутэлька страціла свой плён і пачала рабіцца вельмі эстэтычнай. Так што ... выдатны і дарагі досвед, але не абавязкова з пункту гледжання дапаўнення да ежы.

Але я не п'ю віно для таго, каб рабіць выгляд, я п'ю, таму што мне падабаецца вопыт і яго здольнасць павышаць ежу. Так было заўсёды.

OBTW Я мог бы сказаць розніцу паміж Pagani Zonda і Audi A3, але я ўсё яшчэ люблю свой 3,2-літровы A3 і ён больш бюджэтны, чым Zonda, што дазваляе мне марнаваць свае грошы на розныя ўражанні.

Да цябе ;-)


адказ 2:

Прыблізна раз у год за апошнія дзесяць гадоў я праводзіў хатнія дэгустацыі для людзей, якія хочуць ведаць адказ на гэтае пытанне. Я купляю пяць вінаў, якія адпавядаюць іх агульнаму густу, але раней яны не пілі. Самы танны, як правіла, каля $ 20, а наступныя тры - у дыяпазоне $ 25–50. І апошняе, што б гэта ні было віна, якому цікава, гэта дарагое віно. Выбар залежыць ад бюджэту пакупніка, звычайна ён спыняецца каля 600 долараў. $ 200ish - самая распаўсюджаная прыпынак. (Часам чацвёртае віно каштуе каля 80–100 долараў, каб падтрымліваць мадэльны шэраг.)

Я прашу іх і іх гасцей прагаласаваць, перш чым я раскрыю кошты на сваё любімае віно і самае дарагое віно.

Не раз, і не раз, натоўп аддаваў перавагу самаму дарагому віну. Звычайна ўлюбёным з'яўляецца віно № 3 па кошце альбо віно № 4, якое складае ад 40 да 80 долараў. "Самыя шчаслівыя" выбары - каля 50 долараў.

Сказаўшы ўсё гэта "варта таго", гэта судовы заклік, які павінен рабіць чалавек, які займаецца выплатай. Калі я жыў на Бермудах, з вялікай колькасцю багатых людзей для кліентаў, адзіная рэальная розніца паміж багатым і звычайным сярэднім класам была выпадковымі імпульснымі выдаткамі. Багаты чалавек, які любіў скураны портфель з вугляродных валокнаў за 6000 долараў, купіў яго, сапраўды гэтак жа я купіў і брелок для 140 долараў. Я хаця і з майстрам маніпуляцый як паблажлівасцю, але нават не сапсаваннем маіх гадавых выдаткаў.

Такім чынам, такі чалавек можа думаць, што варта свайго часу і грошай рэгулярна купляць 500 долараў віна. Калі б я сёння быў багатым, я б будуваў склеп шампанскага Dom Perignon P2. Але па цяперашніх цэнах, 400 долараў за гэта, гэта не ў маім дыяпазоне. Мой дом чырвоны каштуе каля 20 долараў ЗША за бутэльку.

Да цябе.


адказ 3:

Пагадзіцеся з дыялогам, звязаным з "небам" вышэй, але большасць дыскусій мяркуе, што вы купляеце бутэльку для сябе і п'еце самастойна, што звычайна не так.

Пакупка павінна разглядацца ў кантэксце. Адказ вар'іруецца ў залежнасці ад таго, вы купляеце яго ў якасці падарунка свайму начальніку, выводзячы бацькоў вашай новай дзяўчыны на вячэру, забаўляючы кліентаў, якія ведаюць віна, альбо выпіваеце яго самастойна. Гэта асаблівы выпадак ці гэта проста звычайны вечар у аўторак, і вы не хочаце рыхтаваць дома? Адказ таксама мяняецца ў залежнасці ад узросту і матэрыяльнага становішча, а таксама чаканняў тых, з кім вы маеце намер яго выпіць. Вельмі адносна. Вельмі суб'ектыўна.

Выбіраючы віно, я ўлічваю, хто яго будзе спажываць, які выпадак і "заяву", якое я хачу зрабіць з ім, якая цана ў адносінах да "магчымасці" атрымліваць асалоду ад яго, якая каштоўнасць у плане суадносіны кошту і якасці, а таксама таго, колькі я асабіста гатовы і ў стане заплаціць.

Калі я азіраюся на "выдатныя" віны, якія ў мяне былі недарагія, заднім аглядам кажуць, што віно адбываецца не толькі. Была атмасфера, хваляванне, рамантыка і г.д. Калі я знайду тое ж самае віно пазней і куплю яго, вопыт звычайна не той. Маё асабістае меркаванне - гэта сапраўды цудоўныя віны, і многія з іх таго вартыя, але толькі калі вы можаце сабе іх дазволіць і ўмееце іх цаніць.


адказ 4:

Я б сказаў, што так, калі вы параўноўваеце два супастаўных віна, гэта значыць з таго ж рэгіёну і таго ж вінаграду.

Ці ўсе 60 даляраў лепш, чым усе віны $ 20?

Адназначна не

.

Ёсць некалькі вадзіцеляў кошту віна:

  • Кошт вытворчасці
  • Кошт на абслугоўванне
  • Брэнд

Напрыклад, вінаградная зямля і праца ў Францыі звычайна даражэйшыя, чым у Каліфорніі. Некаторыя французскія вытворцы прадаюць віны па канкурэнтаздольным цэнах у ЗША. Яны павінны прайсці праз мытныя пошліны і дастаўку, акрамя больш высокіх выдаткаў на зямлю і працу.

Адзінае, што яны могуць зрабіць, гэта здрабніць больш вінаграду, каб атрымаць больш соку, а значыць, павялічыць ураджай, каб знізіць выдаткі. Але ў гэтым ёсць і недахоп: калі вытворца занадта моцна выцісне, насенне разбурыцца, выпусціўшы ў віно горкую ўтрыманне.

Я паспрабаваў сапраўды добры Піно Нуар з Каліфорніі за 20 долараў і вельмі дрэнны Піно Нуар з Францыі за 25 долараў. Даражэй не абавязкова добра.

Гэта добрае я паспрабавала на ўроку.


адказ 5:

7 ці варта таго Lamborghini? Ці варта радыё Bose Wave варта? Ці варта гэта Tesla? Палёт першага класа ў самалёце таго варта, калі гэта ў тры разы больш, чым эканом? Ці варта спыніцца на карце Рыца? Ці варта плаціць 1000 або 2000 долараў за сядзенне першага шэрагу вашаму любімаму выканаўцу? Усё залежыць ад кваліфікацыі вопыту для канкрэтнага чалавека.

Я прачытаў шмат гэтых артыкулаў, яны распрацаваны, каб распаўсюдзіць страх сярод людзей і пераканаць людзей у тым, што іх сарвала любая бутэлька віна, коштам болей за 5 долараў, альбо за 15 долараў, альбо каб выбраць цану за долар.

калі вы гатовыя пакутаваць праз 15 сапраўды пасрэдных да дрэнных вінаў 10 долараў, каб, магчыма, знайсці такое, якое вам па гусце, як віна 20 ці 30 долараў, пайду на гэта.

Я прызнаю, што ў розных людзей розныя смакавыя рэцэптары, і я ведаю, што веданне цэнніка можа палепшыць суб'ектыўны вопыт дадзенага віна да пэўнай ступені. Але таксама праўда, што ведаючы, што цана віна танна можа таксама палепшыць суб'ектыўны вопыт гэтага віна і пераканаць вас, што вы і вы адзін знайшлі Схаваны Камень, які даказвае, што кожнае іншае віно вышэй за цану X ставіць на гэта цана, АБАЕ сарваць вас

У нейкі момант, калі вы сапраўды хочаце здабыць уяўленне аб тым, што такое якаснае віно, вы павінны давяраць такім людзям, як Роберт Паркер Джэймс, які смактае, Мэдлін Пукет Джэніс Робінсан і шматтысячным іншым людзям, якія прайшлі намаганні, каб даведацца пра віно. і даведацца пра стылі віна і прадэгуставаць літаральна тысячы вінаў у год і якія разумеюць тэндэнцыі.

Калі вы псіхалагічна проста не вытрымаеце, заплаціце больш за 5 ці 10 долараў за бутэльку віна, альбо 10, альбо 15, альбо 15, альбо 20, альбо 20, альбо 30, альбо што заўгодна добра. Знайдзіце цану, якая вам падабаецца. Знайдзіце рэцэнзента, які вам падабаецца, альбо знайсці краму спіртных напояў у вашым рэгіёне, дзе вы давяраеце ўладальніку ці аднаму з работнікаў - яны дапамогуць вам выбраць лепшыя магчымыя віны ў вашым цэнавым дыяпазоне.

Не звяртайце ўвагі і не перакладайце і не робіце нічога, каб падтрымаць ANYBODY, які піша артыкул, у якім гаворыцца, што калі вы плаціце за віно X вышэй за долары, вас зрываюць. Вы НЕ дапамагаеце нікому даведацца пра тое, што такое сапраўды добрае віно, і вы абцяжарваеце тых з нас, хто спрабуе вырабіць сапраўды якаснае віно ў дадзеным цэне, таму што вы сапраўды не ведаеце, якое віно ў гэтым кошце ВЫНАГАДАЦЬ смак падабаецца.

Пасля васьмі тысяч гадоў, якое вырабляецца, Віно з'яўляецца спелым таварам. На рынку ў значнай ступені ёсць усё, што звязана з коштам, які варта віна.

Так, калі вы паспрабуеце літаральна тысячы вінаў, вы зможаце знайсці тыя 10 ці 20, якія выраслі, і ахвотныя, якія хацелі ў канчатковым выніку каштаваць даражэй, чым тыя, на якія яны цэняць у цяперашні час. Але вы і ваша печань павінны будзеце пакутаваць праз тыя, якія каштуюць дакладна, а тыя на самай справе завышаныя.

ВЫ патрацілі сотні і тысячы долараў на ніжэйшае віно ці віно з правільнай коштам, а не на адчуванне значна лепшага ці сапраўды выдатнага віна, якое ацэньваецца па наступнай цане ці на дзве вышэй, чым вы зараз марнуеце.

Па-іншаму, тысячы і тысячы вінных вінаградаў высаджаны ў сотнях розных відаў глеб і ператварыліся ў віно дзясяткамі тысяч вытворцаў віна.

Тысячы вінных вінаградаў у сотні сотняў тыпаў глеб раз у дзясяткі тысяч вінаробаў даюць мільёны магчымых камбінацый. Гэта амаль напэўна, калі вы паспрабуеце іх дастаткова, вы знойдзеце 1, які размаўляе з вашай душой на ўзроўні, значна большым за бягучую цану на рынку. На жаль з літаральна сотнямі тысяч, калі не мільёнамі фактычных вінаў, асабліва калі ўключыць старадаўнія гады. Нельга рабіць усё, што ногі працуюць самастойна

калі вы паспрабуеце, вы паспрабуеце такую ​​малую колькасць вінаў, якія ёсць у свеце, што вы, верагодна, не знойдзеце.

Вы павінны разлічваць на экспертаў, каб накіроўваць вас і вытанчаць статак, каб вы сапраўды маглі знайсці віны, якія вам падабаюцца па цане, якую вы хочаце заплаціць.


адказ 6:

Гэта залежыць ад таго, дзе вы жывяце ... у Партугаліі, дзе я жыву, вы не купляеце бутэльку менш за 3 еўра і чакаеце прыстойнага віна, але з таго часу ўверх ёсць вялікая туманная міязма, дзе кошт не адпавядае якасці. Я лічу, што лепш запомніць віны, якія мне падабаюцца, і купіць іх, калі яны досыць танныя, і вось смартфон - твой сябар; Я фатаграфую добрыя бутэлькі і спасылаюся на яе ў краму (бо ўсе яны маюць вельмі падобныя назвы і этыкеткі для майго невутаванага вока). Лепшае віно ў мяне каштавала 10 бутэлек, і я паспяшаўся вярнуцца ў краму на наступны дзень, каб назапасіцца толькі, каб знайсці ... прадаў! Супермаркеты ведаюць, што на нас аказваюць вялікі ўплыў кошты, калі мы купляем рэчы, асабліва віно, і ведаем усё пра тое, як мы думаем, калі мы робім пакупкі (у рэшце рэшт, яны хочуць штосьці за мільёны, якія яны плацяць сваім маркетынгам). Яны ведаюць, што мы пазбегнем самага таннага ... і, напэўна, спынімся на наступным самым танным варыянце, бо мы часта лічым, што цана = якасць, якая практычна ніколі не бывае. Яны каштуюць так, што тавар, на якім яны атрымліваюць найбольшую прыбытак, сядзіць у гэтай прывабнай групе. Таму мой савет - атрымаць некалькі бутэлек і некалькі сяброў, адкрыйце іх усе і паспрабуйце сляпую дэгустацыю вінаў і пачніце купляць той, які вам падабаецца, а не той, які, здаецца, у вашым коштавым дыяпазоне ... і калі вы ' Зноў пашанцавала, што гэта не будзе занадта дорага.


адказ 7:

Ды і не. Па-першае, нягледзячы на ​​тое, што многія могуць падумаць, кошт віна не заўсёды прапарцыйная смачнасці. Іншымі словамі, плаціць больш не заўсёды атрымліваецца смачней віна. Я рэгулярна п'ю выдатныя віны коштам менш за 15 долараў.

Я таксама атрымліваў асалоду ад мноствам дарагіх вінаў, якія, я лічу, вартыя таго.

Больш высокая цана сапраўды можа адлюстроўваць якасць віна і якасць вырабу, якія ўвайшлі ў яго выраб. Дарагое віно часта будзе азначаць, што сок ідзе з лепшага вінаграду, з якім спраўляюцца ўмелыя вінаробы. Віно, магчыма, адбылося з невялікай вытворчасці (часам вы плаціце за дэфіцыт вырабленага віна). Ён мог бы пастарэць і мець мала рэшткавага цукру.

Варта памятаць, што цана віна ўплывае на ўспрыманне - гэта даказалі навукоўцы.

Даследаванне ў бізнэс-школе Стэнфарда з удзелам 20 добраахвотнікаў паказала, што яны зарэгістравалі больш задавальнення ў сваім мозгу, калі ім сказалі, што віно было даражэйшым.

Калі суб'ектам сказалі, што віно каштавала 90 долараў за бутэльку, яны любілі яго; калі ім сказалі, што тая самая бутэлька каштавала 10 долараў за бутэльку, яны не былі гэтак любяць.

Я часта прымушаю сваіх студэнтаў сляпых паспрабаваць два віна, а потым здагадвацца пра дарагое. Часцей за ўсё па меншай меры палова аўдыторыі (нават даўно знатакі) памыляюцца.